从无名小店到世界连锁,星巴克远不止咖啡

星巴克咖啡,大家最熟悉不过了,早上拿着一杯星巴克咖啡开始新一天的工作甚至已经成为很多人的日常。

 

对于这款风靡全球的咖啡品牌,也有很多人对其价格表示太贵了!

 

作为一个小资咖啡厅产品本身的属性,在星巴克,你喝的不只是咖啡,还有人性化、个性化的顾客体验。

 

走入星巴克的大门,一般都能看见商品展示架,上面摆放着星巴克的杯子等商品,多绕几步才能进入到点单区。这样的设计保证顾客在点餐前路过看到店内商品,让顾客感受消费氛围。

 

星巴克最初三个创始人,分别是杰瑞(Jerry Baldwin)、戈登(Gordon Bowker)、西格(Zev Siegl)。

他们三位一开始就想做一家小而美的情怀咖啡豆店,想让大家喝上全世界最好的咖啡,并因此寻找最棒的咖啡豆。

 

情怀并非始于锤子!

 

星巴克的由来

Starbucks这个名字来自于美国19世纪美国作家麦尔维尔的小说《白鲸记》,一位极具人格魅力又嗜爱咖啡的斯达巴克。

 

而星巴克美人鱼logo的来源于希腊神话中的海妖塞壬。

荷马史诗《奥德赛战记》里讲,当航海者通过欲望之海时,海妖塞壬会发出婉转曼妙的歌声引诱他们并使航船触礁沉没。所有听到歌声的人都会被引诱。

意喻星巴克像海妖塞壬的歌声一样能吸引所有人。

 

后来星巴克的logo演变史也成了品牌设计学子的必修课。

星巴克被诠释的具有浓浓海洋冒险与浪漫情怀。

 

“邂逅”星巴克

提到星巴克,第一联想人往往是霍华德·舒尔茨。1981年一次西雅图市出差的机会,他迎来了和星巴克的第一次“邂逅”,当时星巴克只是一家小小的出售咖啡豆的商店。但也许是命运使然,霍华德被这家店的氛围深深吸引,他竟然成功地说服了星巴克老板来雇佣他。

 

米兰之旅

有一次,霍华德到米兰去参加贸易展。他敏锐地发现,米兰和美国的咖啡厅气氛非常不一样。米兰的咖啡厅是人们聊天和休息的地方,在那里,他能感觉到一种强烈的归属感和舒适感。而当时在美国,却没有咖啡厅能提供这样一种让人们可以休息、聊天,给人们舒适感和安逸感的空间。

 

米兰之旅结束后,霍华德更加坚定了自己的想法——星巴克目前的商业模式过于平庸,在饮料行业发展并没有什么前景,他想把星巴克打造成为一个供人们在工作之余,能够和朋友们聊天、休憩的“第三空间”

 

几年后,霍华德筹措资金买下了星巴克,并开始进行品牌的转型升级。

在他的经营下,今天的星巴克成长为了咖啡的代言词。霍华德对品牌推广有自己独到且深刻的见解,从星巴克的logo,到咖啡师身上的绿色围裙,再到星巴克的每一处小细节,都深深烙上它特有的品牌印记。这些印记,也增加了星巴克咖啡的价值。

 

第三空间

在星巴克出现之前,在美国一杯咖啡大约售价只有几美分,去喝杯咖啡也并不是一件很有格调的事情。

 

正是因为星巴克引入了“第三空间”(a third place)这一概念,将门店打造成为可供人们聊天休息的“社区”,才成功地为咖啡打上了品牌的标签。

 

今天的星巴克已经发展成为霍华德当初设想的样子,成长为了咖啡的代言词,而“社区”的营销理念,也让星巴克逐步发展成为世界上最大的咖啡连锁品牌。现在,星巴克每周的客流量可以达到1亿人左右。

 

勇往直前

霍华德曾经写过两本关于星巴克的企业和个人传记:《将心注入》(Pour Your Heard Into It)和《勇往直前》(Onwards)。

正如他在书中写到:胜利也不只是来自一个人的努力,而是由许多人携手打拼,那就变得更加富有意义了。

 

我们在抵达胜利的终点时,身边不应该只有对你欢呼的人,而是应该环绕着和你一起欢呼的人,和别人分享成功是一件无比欢喜的感觉。

愿我们都能勇敢追求自己的梦想。

“我之存在,因为有你”

“将心注入,勇往直前”

 

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